Instrukcje krok po kroku
-
Zaparz mleko.
Podgrzej mleko w rondlu na małym ogniu. Dodaj skórkę z cytryny i cukier waniliowy. Delikatnie wymieszaj, aby smaki się połączyły. -
Ubij masę jajeczną.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i lekko puszysta. -
Wymieszaj skrobię kukurydzianą
W małej filiżance rozpuść skrobię kukurydzianą w łyżce zimnego mleka do uzyskania gładkiej konsystencji — zapobiegnie to powstawaniu grudek. -
Połącz i utrzyj.
Powoli dodawaj odrobinę ciepłego mleka do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając trzepaczką. Stopniowo dodawaj resztę mleka, kontynuując ubijanie. -
Ugotuj budyń.
Wlej wszystko z powrotem do rondla. Mieszaj ciągle na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i stanie się gęstym budyniem. -
Dodaj ostateczne smaki.
Zdejmij z ognia, a następnie wmieszaj sok z cytryny i słodzone mleko skondensowane. Mieszaj, aż masa będzie jedwabista i jednolita. -
Podawaj. Nałóż
do pucharków lub miseczek deserowych. Aby uzyskać gładszy efekt, przecedź przez drobne sitko. Dodaj ulubione dodatki – cynamon, kakao, a nawet startą czekoladę. Schłodź przed podaniem lub delektuj się ciepłem prosto z kubka.
Dodatkowa wskazówka:
Ten krem cytrynowy można modyfikować na wiele sposobów. Udekoruj go świeżymi owocami, prażonym kokosem lub po prostu delektuj się nim samym. To dowód na to, że najprostsze przepisy często przynoszą najwięcej radości.
