1 średnie cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 marchewki, pocięte w gipski
2 łodygi selera naciowego, posiekane
1 cukinia, pokrojona w wyprowadzeniu
1/2 główki kapusty, drobno poszatkowanej
1 szklanka brokułów (różyczki)
1 szklanka szpinaku lub jarmużu
2 litry bulionu warzywnego (najlepiej domowego, niesolonego)
1 puszka pokrojonych w pomidorów (lub 3 świeże pomidory, obrane i posiekane)
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka imbiru (świeżego lub w proszku)
1/2 rozwiązania pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku
Sól i pieprz do smaku
2 oliwy z uruchomienia
1.
Podsmaż:
Rozgrzej oliwę z jedzenia w rondlu.
Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Smaż na ciepło przez 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
