Krok 3: Gotowanie na wolnym ogniu
Postaw rondel na średnio-małym ogniu. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj przez 30-50 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Dżem zgęstnieje i nabierze błyszczącej konsystencji.
Wskazówka: Aby uzyskać gładszą konsystencję, delikatnie rozgnieć owoce tłuczkiem do ziemniaków w połowie gotowania.
Krok 4: Sprawdzanie dżemu
Aby sprawdzić, czy dżem zgęstniał, nabierz niewielką ilość łyżką i połóż na zimnym talerzu, prosto z zamrażarki. Pozostaw na 1 minutę, a następnie dociśnij brzeg palcem. Jeśli dżem zwija się i zachowuje kształt, jest gotowy.
Krok 5: Przechowywanie
Przelej jeszcze gorący dżem do wysterylizowanych szklanych słoików i szczelnie zamknij. Można go przechowywać w lodówce do 3 tygodni.
