Mój mąż uwielbia to danie, ale ja zazwyczaj mam mało czasu. Ten przepis to mój sprawdzony sposób!
W natłoku codziennych obowiązków, łącząc pracę, obowiązki domowe i czas z rodziną, przygotowanie sycącego, pysznego posiłku często wydaje się luksusem, na który po prostu nie możemy sobie pozwolić. Ale od czasu do czasu pojawia się danie, które nie tylko zaspokaja głód, ale także szanuje nasz czas. Dla mnie takim daniem jest makaron z kurczakiem w kremowym sosie czosnkowo-parmezanowym – danie, które uwielbia mój mąż i mój sprawdzony sposób, gdy brakuje czasu, a ja chcę czegoś, co smakuje, jakby zajęło nam to kilka godzin.
Dlaczego ten przepis jest ratunkiem
- ✅ Gotowe w 30 minut
- ✅ Jeden garnek = mniej sprzątania
- ✅ Bogaty, kremowy i aromatyczny
- ✅ Zatwierdzone przez rodzinę
W tym daniu połączono soczystego kurczaka, pyszny kremowy sos czosnkowo-parmezanowy i delikatny makaron w sposób, który przywodzi na myśl jakość restauracyjną — bez konieczności wydawania dużych pieniędzy i poświęcania czasu.
🌟Przepis na kremowy makaron z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem
🕒Całkowity czas: 30 minut
🍽️Porcje: 4
🛒Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 piersi z kurczaka (bez kości i skóry), pokrojone na kawałki wielkości kęsa
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 ½ szklanki śmietanki kremówki (lub pół na pół, jeśli wolisz lżejszą wersję)
- 8 uncji (około 2½ szklanki) surowego makaronu penne lub fettuccine
- 1 szklanka świeżo startego parmezanu
- 1 łyżka masła (opcjonalnie dla wzbogacenia smaku)
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
👩🍳Instrukcje krok po kroku:
Krok 1: Przygotowanie i podsmażenie kurczaka
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub głębokim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dopraw kawałki kurczaka solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i przyprawą włoską.
Dodaj kurczaka na patelnię i smaż, aż będzie złocistobrązowy i całkowicie ugotowany (około 5–7 minut). Wyjmij kurczaka i odstaw na bok.
Krok 2: Zbuduj bazę smakową
Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez 30 sekund, aż będzie aromatyczny (nie przypalaj).
Wlej bulion z kurczaka i mieszaj, aby rozpuścić resztki przyklejone do patelni (dzięki temu zyskujesz mnóstwo smaku!).
Krok 3: Ugotuj makaron bezpośrednio w sosie
Dodaj surowy makaron i śmietanę do rondla. Dobrze wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.
Przykryj i gotuj przez około 12–15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie al dente, a sos zgęstnieje. Jeśli sos za bardzo zgęstnieje, dodaj odrobinę mleka lub wody, aby go rozrzedzić.
