Nie gotuj brokułów
Jeśli masz brokuły, dostarczasz sobie ilość witaminy i przeciwutleniaczy, mam złą wiadomość: pozbawiasz się wielu ich dobroczynnych właściwości. Doktor Simone Gabrielli wyjaśniła, dlaczego nie zaleca się gotowania brokułów.
TWÓRCA
Simone Gabrielli
Biolog żywieniowy
Czy zawsze gotowałeś brokuły? Mylisz się. Brokuły do prawdziwego skarbnicy zdrowia. Są bogate w minerały i szkody, ale czy wiesz, że dostałeś ich w dużej ilości wody, która powoduje utratę wszystkich praw? Dr Simone Gabrielli, biolog żywieniowy, wyjaśnił, dlaczego nie zaleca się stosowania podgrzewania brokułów i jak należy je jeść, aby nie były określone niektóre mikroelementy. Korzyści z brokułów
Po pierwsze, są bardzo niskokaloryczne: talerz około 200 g brokułów zawiera tylko 60 kcal. Ale niech kalorie Cię nie zwiodą: brokuły są pełne cennych składników. Błonnik pokarmowy, na przykład, jest przeznaczony dla zdrowia jelit, a spożywany w takiej ilości, dostępny w prawie codziennego spożycia.
Porozmawiajmy teraz o minerałach: potas, fosfor i mangan to tylko niektóre ze skarbów, które stanowią brokuły. A co z witaminami? Porcja 200 g pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na witaminę C i witaminę K, a także ponad zapotrzebowanie naszego zapotrzebowania na kwas foliowy. Krótko mówiąc, to proste danie, ale warte swojej wagi w złocie.
CZYTAJ RÓWNIEŻ
